2015. június 12.

Finomság Balatonföldvárról

Igazán fantasztikus fehérbor került a poharamba a minap. A Podmaniczky Pincészet Tere-fere fantázianevű, 2013-as rajnai rizlingje, mely egyszerre volt ízletes, frissítő és meghökkentő. Jól érezhették magukat a szőlőtőkék abban az évben a Kőrös-hegy nyugati dűlőjén, mert szép termést produkáltak: érett szőlőszemeket, melyekben a cukor mellett a savak is rendesen megmaradtak. Ragyogó szalmasárga bor készült belőlük, citrusos, barackos illattal, telt ízzel, ropogós savakkal. Az itóka alkoholfoka - fehérborról lévén szó -, akár magasnak is tűnhet (13,8), ám a komoly extrakt-tartalomnak köszönhetően mégsem lóg ki egyáltalán. A bor nagy része acéltartályokban pihent, egy elenyésző hányada (3-4 százalék) pedig barrique hordókban. Ez a hordós megoldás extra ízélményt nem ad a bornak, de egy kis furfangot azért csempész bele.


A bor egyébként a Semmelweis Egyetem borversenyén nyert a „Rendezvény borok” kategóriában, így egy évig viselheti a „Semmelweis Egyetem Bora” címet.  A nyertes borokat az egyetem egy évig reprezentációs célokra, elsősorban exkluzív ajándékként használja. A többi díjazott megtekinthető itt.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése